CARROT CHIFFON CAKE

Gak pernah bosen baking Chiffon Cake, selain cake ini lembut ternyata ringan di lidah. Resep ini saya modifikasi dari resep dasar chiffon cake. Ceritanya mo ikutan Chiffon week, pengen buru2 nyetor ke Mbak Marlian Masri sebagai host-nya. Semoga koleksi Aneka Chiffon SiPonPon Cake (Julukan yg diberikan ama Juragan Asinan, Mba Mika Malika, thanks ya Mba?) dapat ikut memeriahkan Chiffon week.

Bahan A:

7 btr Kuning telur
100 gr Gula pasir
155 gr Tepung Terigu Segitiga biru
10 gr Susu bubuk
10 gr Maizena
155 gr Wortel diblender
5 sdm Santal kental
1/2 sdt Garam
1/2 sdt BPDA
80 ml Minyak sayur
1 sdt pasta vanila

Bahan B:

250 ml Putih telur
100 gr Gula Pasir
1 sdt Jeruk nipis/jeruk lemon

Cara membuat:

1. Wortel dan santan haluskan dengan cara diblender, lalu disaring.
2. Aduk rata semua bahan A dgn menggunakan whisk sampai menjadi adonan pasta, sisihkan.
3. Dalam wadah lain, kocok putih telur kemudian masukkan air lemon, setengah kaku, tuangkan gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok kaku (soft peak).
4. Tuang putih telur ke dalam campuran adonan pasta secara bertahap, sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata dan ringan.
5. Tuang adonan kedalam 2 cup chiffon 15 cm yg tidak dipoles apapun. Lalu oven suhu 150 derajat celcius selama 60 menit atau hingga matang.
   
6. Setelah matang angkat, panas2 balikkan loyang. Diamkan sampai dingin, kurleb 1 jam.
7. Setelah dingin, kerik pinggirannya, begitu juga tengahnya, lepaskan dengan bantuan pisau tumpul.
8. Keluarkan dari loyang lalu potong-potong, sajikan.

BANANA CHIFFON CAKE

Senengnya bikin Banana Chiffon Cake, bikin langsung ludes rasanya lembut & enak. Gak pernah bosan makan & bikinnya. Pokoknya enak disantap setiap saat, apalagi untuk kudapan sore dgn secangkir teh hangat.

Source by Bu Fatmah Bahalwan

Bahan A:

7 btr kuning telur
100 gr gula palm
175 gr tepung terigu
100 gr pisang ambon halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt BPDA
80 ml minyak sayur
1 sdt essence pisang / bumbu spekoek

Bahan B:

250 ml putih telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt Cream of Tart-tar (optional)

Cara membuatnya:

1. Campur tepung terigu, BPDA, aduk rata sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula palm hingga kental, tuang ditengah tepung terigu, aduk putar, tuangi pisang halus, dan minyak sayur. Aduk rata hingga menjadi adonan pasta.. sisihkan.
3. Kocok bahan B hingga kaku. Satukan adonan A dengan adonan B secara bertahap, hingga tercampur rata dan ringan.
4. Tuang adonan kedalam loyang chiffon yg tidak dipoles apapun.
5. Panggang dalam oven suhu 150 derajad C selama 90 menit atau hingga matang.
6. Angkat dan dinginkan dengan posisi loyang terbalik.

AVOCADO CHIFFON CAKE

All my Friends resep ini udah aq modifikasi dari beberapa resep original Chiffon Cake yg pernah aq pelajari selama ini yaitu dari Ibu Fatmah Bahalwan, idenya muncul setelah bbrp hari ini selalu bikin avocado juice request frm my Hubby. Trus coba2 Alhamdulillah lgsg jadi AVOCADO CHIFFON CAKE. Maaf ya pic-nya aq pake loyang 22 cm so ga kliatan tebel he..he....Silahkan mencoba....

Bahan A:

7 btr Kuning telur
100 gr Gula pasir
140 gr Tepung Terigu Segitiga biru
20 gr Susu bubuk
15 gr Maizena
150 gr Daging alpukat dihaluskan
1/2 Sdt Garam
1/2 Sdt BPDA
80 ml Minyak sayur
1 sdt pasta pandan

Bahan B:

250 ml Putih telur
100 gr Gula Pasir
1/2 sdt Cream of Tar-tar

Cara membuatnya:

1. Aduk rata semua bahan A dgn menggunakan whisk sampai menjadi adonan pasta, sisihkan.
2. Dalam wadah lain, kocok putih telur dan cream of tar-tar setengah kaku. Tuangkan gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok kaku (soft peak).
3. Tuang putih telur ke dalam campuran adonan pasta secara bertahap, sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata dan ringan.
4. Tuang adonan kedalam loyang chiffon 20 cm yg tidak dipoles apapun. Lalu oven suhu 145 derajat celcius selama 45 menit atau hingga matang.
5. Setelah matang angkat, panas2 balikkan loyang. Diamkan sampai dingin.
6. Setelah dingin, kerik pinggirannya, begitu juga tengahnya, lepaskan dengan bantuan pisau tumpul.
7. Keluarkan dari loyang lalu potong-potong, sajikan.

SELAMAT MENCOBA & SELAMAT MENIKMATI ^_^